Ebru Şallı, çok yakında Youtube kanalı açmaya hazırlandığını ve bunun için de çok heyecanlı olduğunu belirterek "17-18 yaşından bu yana çalışıyorum. Pilates DVD’leri, yemek kitapları, spor kıyafetleri derken büyük bir birikimim var" şeklinde konuştu. Şallı, sözlerine; "Üç yıl önce tüm çalışmalarımı Ebru Şallı markası altında topladım. Eşim Uğur Akkuş ile de bu sayede tanıştık zaten. Tüm bu birikimimi paylaşmayı çok özledim. Youtube ile tekrardan geri dönüş yapacağım. Bölgesel egzersizler, pratik tarifler gibi kısa videolar çekmeye başladım. Aynı zamanda yeni kitabımı da çok yakında yayınlamış olacağım" şeklinde devam etti. Bakım sırlarına da değinen Ebru Şallı: “Ben küçüklüğümden beri cilt ve el - ayak bakımına çok önem veririm. Pandemi öncesinde her ay hamama giderdim" ifadelerini kullandı. 44 yaşındaki güzel, "Bir de ben çok su içiyorum ve sağlıklı besleniyorum. İçten gelen güzelliğe inanan bir insan olarak bol su içmenin ve sağlıklı beslenmenin hep faydasını gördüm” diye konuştu. Podyumda başına gelen talihsiz olaylardan bahseden Şallı, “Uzun yıllar önce mayo defilesine çıkmıştım. Ayakkabı ayağıma büyük geldiğinden podyuma adımımı atar atmaz yüzüstü yere yapıştım. Çoğu kişi bilmez ama benim en güldüğüm anılarımdan biridir" dedi. Ekranlarını çok özlediğini belirten Ebru Şallı, bu zamana kadar tüm televizyon projelerini kendisinin kanallara götürdüğünü ve kadınların cesur olması gerektiğini söyledi.