Dünya Gazetesi'ne konuşan İstanbul Halk Ekmek Genel Müdür Okan Gedik, özellikle son bir ayda Halk Ekmek'e talebin arttığını belirterek; halk ekmeğe olan talep 1 Aralık 2021’de 1 milyon 261 bin adet iken, 25 Aralık’ta 1 milyon 952 bin adet seviyesine çıktı. pazar günleri de üretim yapıyoruz." dedi. FABRİKA İÇİN İSTİHDAM SAĞLANACAK Okan Gedik, artan talebi karşılamak için yaklaşık 100 milyon Euro’luk yatırımla Hadımköy’de kurulan fabrikada ilk etapta 250 bin adetlik ekmek üretimi yapılacak olan 1’inci hattı mayıs ayında faaliyete almaya hazırlandıklarını söyleyerek şöyle devam etti. "1’inci hattın açılmasıyla ilk etapta 70 kişi istihdam edilecek, arkasından gelen diğer hatların açılmasıyla istihdam artışı devam edecek." 'TALEP ARTINCA FİYATI KORUDUK' En son fiyat artışını 2021 yılının 17 Temmuz’unda yaptıklarını hatırlatan Gedik, büyük ölçekte alım yaptıkları için ekmek fiyatını koruduklarını kaydetti. Güncel fiyatlarla bunu yapmanın imkansız olduğunu belirten Gedik şöyle devam etti: "Yaptığımız bu uzun vadeli anlaşmalarla halkın 40 milyon TL’si cebinde kaldı. Halk ekmek 2021 yılını zararla kapatmadı. Un fiyatı 2019 başında 85 lirayken, şu anda 293 liraya çıktı. 2021 Temmuz ayından bu yana un fiyatı yüzde 102 arttı. Yine 2019 yılında 10 kuruş seviyesinde, olan doğalgaz, 2021 Temmuz’undan bu yana yüzde 354 arttı. Keza elektrik yine aynı maliyeti 2019’da 40 kuruşken şu anda 1.01 lira civarında bulunuyor ve temmuzdan bu yana değişimi yüzde 30 olarak yer alıyor. Dağıtımda mazot önemli bir maliyeti temmuza göre yüzde 90 maliyet artışı var. Yine asgari ücret artışla ile birlikte işçilik ücretleri bizi etkiliyor."