Türkiye’de derinleşen ekonomik kriz, tatlı severlerin gözdesi baklavayı da vurdu. Antep fıstığı fiyatlarındaki hızlı artış, baklava fiyatlarına doğrudan yansıdı.
Geçen yıl kilogramı 850 TL olan birinci sınıf boz Antep fıstığı, geçen ay 1600 TL’den işlem görürken, ağustos itibarıyla fiyat 2 bin 200 TL’ye kadar çıktı. Yaş fıstığın kilogramı 500 TL’ye, tuzlu fıstığın toptan fiyatı 1000 TL’ye, perakende satışı ise 1300 TL’ye ulaştı.
Nefes Gazetesi’nin haberine göre; Gaziantep Baklavacılar, Tatlıcılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, fıstıktaki artışın devam etmesi halinde baklavanın kilogram fiyatında yüzde 25-30 zam yapılacağını duyurdu. Katmerci,
“Gaziantep’te sade yağlı baklavanın kilogramı şu anda 1050 TL. Ancak fıstık fiyatlarındaki yükseliş sürerse baklava önümüzdeki günlerde 1300-1350 TL bandına çıkacak. Zam kaçınılmaz” dedi.
Katmerci ayrıca, bu yıl fıstığın az olacağını önceden bilen bazı kişilerin stokçuluk yaparak piyasayı daralttığını ve fiyatların daha da yükselmesine neden olduğunu belirtti.
Kaynak: Nefes Gazetesi
