1960'larda Japon dövüş sanatları filmlerinde ve TV şovlarında bir dizi rol alarak oyunculuk kariyerine başlayan Chiba, Tarantino tarafından yazılan ve Tony Scott tarafından yönetilen 1993 gerilim filmi True Romance'dansonra batıda geniş çapta tanındı. O zamana kadar Chiba, 1970'lerin Street Fighter üçlemesi (ve onun yan ürünü olan Sister Street Fighter), Bullet Train ve Champion of Death gibi filmlerde boy göstererek Japonya'da bir yıldız olmuştu. ŞAMPİYONLUKLARI OLAN JİMNASTİKÇİYDİ 1939'da Fukuoka'da Sadaho Maeda olarak dünyaya gelen Chiba, karateye dönmeden ve 1965'te siyah kuşak kazanmadan önce, gençlik yıllarında şampiyonluk kazanan bir jimnastikçiydi. Chiba, Street Fighter filmlerinin ABD'de kült olduğunu kanıtladıktan sonra “Sonny” takma adını alarak oyunculuk kariyerine başladı. Chiba'nın True Romance'den sonra Hollywood'daki yükselen profili, 2003'te Tarantino'nun Kill Bill’in ilk filminde suşi şefi ve usta kılıç ustası olarak ve ardından 2006'da Hızlı ve Öfkeli filminde bir yakuza patronu olarak rol aldı. (Guardian)