AB'de böcekli yiyeceklere yeşil ışık

Türkiye'de 'un kurdu' olarak  tanınan böceğin larvalarının gıda maddelerine katılması gündemde. Avrupa'da larvaların atıştırmalık ve makarna gibi yiyeceklerde kullanımı için izin verebileceğini duyurdu...

Sağlık 13.01.2021, 22:45
AB'de böcekli yiyeceklere yeşil ışık

Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Kurumu, un kurdunun gıda sanayisinde kullanımı için olumlu görüş bildirdi. Kurum, un kurdunun solucan görünümlü ve sarı renkli larvalarının "hem kurutulmuş halde bütün olarak hem de toz halinde" kullanılabileceğini kaydetti. Kurum, larvaların tüketilmesinin insan sağlığı açısından tehlike oluşturmadığını belirtti.


-EFSA uzmanlarından Ermolaos Ververis, "EFSA'nın bu ilk risk değerlendirmesi, AB çapında ilk izinlerin verilmesinin yolunu açabilir" dedi. AB ve üye ülkeler, EFSA'nın değerlendirme raporu temelinde un kurdunun örneğin proteinli çikolatalarda, makarna gibi unlu mamüllerde ya da mangalda larva şeklinde kullanılmasına yeşil ışık yakabilecek.

Yorumlar (0)
24
az bulutlu