Türkiye İstatistik Kurumu'nun verilerine göre, 2021 yılında en çok artış gösteren bitkisel ürünün yüzde 58,69 ile kırmızı mercimek olduğunu açıkladı. Kırmızı mercimeği yüzde 47,35 ile arpa ve yüzde 12,37 ile patates takip etti. TÜİK, 2021 yılına dair Bitkisel Ürün FiyaLiraarı ve Üretim Değeri verilerini açıkladı. Buna göre; tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretim değeri, yıllık yüzde 34,98 arttı. Meyveler, içecek ve baharat bitkilerin üretim değeri, bir önceki yıla göre yüzde 22,26 artışla 113,16 milyar Lira ve sebzelerin üretim değeri, bir önceki yıla göre yüzde 7,44 artışla 59,40 milyar Lira oldu. KIRMIZI MERCİMEĞİN FİYATI ARTTI Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerden buğdayın fiyatı yıllık yüzde 35,95 arttı. 2021 yılında, bir önceki yıla göre artış gösteren diğer ürünler ise yüzde 58,69 ile mercimek (kırmızı), yüzde 47,35 ile arpa (diğer) ve yüzde 12,37 ile patates (diğer) oldu. Türkiye'de en çok tüketilen sebzelerden biri olan domatesin (sofralık) fiyatı da bir önceki yıla göre yüzde 14,78 arttı. KURU SOĞAN'IN FİYATI DÜŞTÜ 2021 yılında, bir önceki yıla göre hıyar (sofralık) fiyatında yüzde 30,22, paLiraıcan fiyatında yüzde 22,15, biber (sivri) fiyatında yüzde 13,03 artış yaşandı. Buna karşılık bir önceki yıla göre fiyatı azalan tek ürün, yüzde 24,86 ile soğan (kuru) oldu. ZEYTİNİN FİYATI YÜZDE 31,85 ARTTI Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinden zeytinin (sofralık) fiyatı yıllık yüzde 31,85 arttı. Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinden 2021 yılında bir önceki yıla göre fiyatı artış gösteren diğer ürünler, sırasıyla yüzde 34,99 ile portakal (Washington), yüzde 21,69 ile üzüm (sofralık çekirdekli) ve yüzde 19,32 ile elma (Starking) oldu. Buna karşılık bir önceki yıla göre azalış gösteren tek ürün ise yüzde 31,81 ile limon oldu.