Deneyimli gazeteci Deniz Zeyrek'in sunduğu "Bilgece Sohbetler" programının 14. bölümü, Türkiye'deki bağcılık ve şarapçılık sektörünün geleceğine dair çarpıcı tespitler ortaya koydu. Programda, iklim değişikliği ve orman yangınlarının bağlara verdiği ciddi zararlar mercek altına alındı.
Bağ bozumu sürecinin artık romantik bir olaydan uzaklaşıp, tüm yılın emeğinin toplandığı "anksiyete dolu bir sürece" dönüştüğü vurgulandı. Son yıllarda artış gösteren erken donlar, dolu fırtınaları ve sıcaklık stresi gibi olayların, özellikle Tokat ve Kapadokya gibi Türkiye'nin önemli bağ bölgelerinde ciddi ürün kayıplarına yol açtığı belirtildi.
İklim değişikliğinin yıkıcı etkileri arasında yer alan orman yangınlarının ise bağcılığa doğrudan zarar verdiği ifade edildi. Yangınlardan yayılan duman ve küllerin, şaraplarda "duman lekesi" (smoke taint) adı verilen istenmeyen bir tat bozukluğuna neden olabileceği açıklandı. Ayrıca, yangınların toprağın kimyasal yapısını bozduğu ve zararlı böcek popülasyonunu artırdığına dikkat çekildi.
Bu bölüm, izleyicilerden gelen sorulara yanıtlar sunarak ve eski ile yeni dünya şarapçılığı arasındaki teknik farkları ele alarak sohbeti derinleştiriyor.
Türkiye'deki bağcılığın ve şarapçılığın geleceğini merak ediyorsanız, Deniz Zeyrek ve Bilge Yamen'in sohbetini kaçırmayın. "Bilgece Sohbetler" programının geri kalan 13 bölümünü izlemek için YouTube kanalını ziyaret edebilirsiniz.